-Que son los antioxidantes? Son unas sustancias existentes en determinados alimentos que te protejen frente a los radicales libres,causantes de los procesos de envejecimiento y de algunas enfermedades como el cancer.
-Cientificos americanos dieron a conocer una lista de alimentos con alto grado antioxidante. Por cada 100% el contenido es:
Ciruelas 5,770
Uvas 2,830
Blueberries 2,400
Blakberries 2,036
Fresas 1,540
Espinacas 1,290
Col de Brusselas 980
Guindones 949
-El aceite de olivo contiene antioxidantes pero debe ser usado en las ensaladas,no se debe cocinar con el ya que el calor elimina a los mismos
-Los tomates debieran cocinarse por tiempo ya que eso favorese para que suelten el contenido de antioxidante que poseen de nombre lycopene.
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