Horno y recipientes

-Es importante elegir correctamente el recipiente o charola, dependiendo del alimento: -Las charolas muy delgadas y sin bordes son perfectas para las galletas. -Para carnes, opta por moldes hondos y de aluminio, ya que conservan el calor uniformemente y el platillo quedara bien cocido, pero si lleva tomate no lo uses, pues quedara acidos. -Si requieres que la comida se dore por encima, usa una sarten gruesa de acero, porque reduce el tiempo de coccion.