Crema Batida

-Introduce un tazon de cristal en el refrigerador, asi estara frio cuando estes por usarlo. -Combina leche y azucar dentro del refractario. -Empieza a batir la leche a alta potencia; cuando puedas dibujar rayas a traves de la crema, baja la velocidad y continua hasta que se formen picos. -Si te queda muy dura, suavizala batiendo lentamente con una espatula hasta que consigas la consistencia deseada.